INFUSIONS NOURRISSANTES

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Notre alimentation est parfois carencée en vitamines et sels minéraux, et plutôt que d’absorber des compléments, pourquoi ne pas essayer les tisanes nourrissantes ? C’est une méthode quelque peu oubliée mais très efficace pour profiter de la synergie des nutriments naturellement présents dans les plantes : vitamines et minéraux, mais aussi protéines, glucides, phytohormones…

Un exemple bien connu est celui de l’Ortie, encore souvent consommée en soupes ou omelettes dans les campagnes. L’Ortie séchée Maison Laget, préparée de cette manière, apportera des vitamines C (6 fois plus que l’orange) , B2, B5, B9, K et A, du fer, du calcium, du magnésium, de la silice, du cuivre et du zinc, des protéines équilibrées en acides aminés, en plus grande quantité que dans le soja. Elle permet de complémenter les régimes végétaliens et est très utile en début de cycle féminin. Elle est bénéfique aussi pour les animaux, en particulier pour les poules dont elle stimule la ponte.

Les feuilles de Framboisier sont également très riches en nutriments, vitamines A, C et E notamment, et contiennent phosphore, magnésium, potassium, fer, calcium. Le Framboisier en fin de grossesse permet un accouchement en douceur.

Les inflorescences de Tilleul sont un concentré de protéines et de glucides et augmentent la résistance de l’organisme. Pensez-y cet hiver en cas de grippe ou de rhume !

Et aussi : pendant un jeûne liquide, pour sortir en douceur d’un jeûne prolongé, pour aider à pallier aux carences lors d’un régime…

Préparation : vous pourrez préparer votre boisson pour la journée dans un bocal de 1 litre avec un couvercle pour empêcher l’évaporation des arômes et principes actifs. Placez 30g de plantes sèches dans le bocal, recouvrez d’eau bouillante, refermez le couvercle, laissez macérer 4h (seulement 2h pour les fleurs de Tilleul). À boire froid ou légèrement réchauffé dans la journée ou dans les deux jours, et dans ce cas, conserver au réfrigérateur (pas plus de 48h).

Et ce qui ne gâche rien, ces tisanes chargées en nutriments et arômes ont une saveur incomparable, bonne dégustation !