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PUISER DANS NOS SAVOIRS TRADITIONNELS

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Pas efficaces, les plantes? Pourtant, en 2006, près du quart des 508 milliards d’euros annuels du marché pharmaceutique provenait en partie de substances naturelles, selon l’Union Internationale pour la Conservation de la Nature (UICN) (Le Monde.fr, De la plante au médicament).

Au gré de la déforestation et de la disparition des « Anciens », un savoir millénaire s’efface des mémoires.

LA BOISSON DE L’ÉTÉ : LE BISSAP À LA MENTHE

IMGP6095Le Bissap est une délicieuse boisson rafraîchissante et acidulée, traditionnellement servie dans certains pays d’Afrique. Les calices d‘Hibiscus sabdariffa, Karkadé, ou Oseille de Guinée, confèrent à ce breuvage des arômes de fruits rouges. On peut l’aromatiser avec de la menthe, des fruits, du gingembre.